Pour un moule de 10cm: - 190g de fromage Tresana ou Philadelphia - 80g de lait - 25g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 30g de farine + 30g de fécule - 2 blancs d'oeufs - 50g de sucre (pour monter avec les blancs en neige) Cuire au bain-marie dans un four...

Pour la sauce: - 1/2 gros oignon- 25g de gingembre- 4 gousses d'ail- 2 cubes or Pour les gambas: - 1 kg de gambas crues- le reste du 1/2 oignon- 1 feuille de laurier- de l'huile d'olive Recette de gambas au saveurs asiatiques