Cheesecake Nuage Japonais - ULTRA MOELLEUX ET FACILE

Pour un moule de 10cm:

- 190g de fromage Tresana ou Philadelphia

- 80g de lait

- 25g de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

- 30g de farine + 30g de fécule

- 2 blancs d'oeufs

- 50g de sucre (pour monter avec les blancs en neige)

Cuire au bain-marie dans un four à 140°C environ 1h