13 juin 2018

Recette du Flan Pâtissier à la Vanille - French Custard Tart

Aujourd'hui je vous présente une recette gourmande au bon goût de vanille: Le Flan Pâtissier   Pour un moule de 26cm de diamètre POUR LA CREME: - 510g de lait entier - 510g de crème liquide entière - 210g de sucre - 120g de farine - 6 oeufs entiers - 1 gousse de vanille - 1 cc d'extrait de vanille   - Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, la gousse et l'extrait de vanille et la moitié du sucre. - Dans un saladier, battez les oeufs avec le reste de sucre et ajoutez la farine tamisée.... [Lire la suite]

04 avril 2018

Carrot Cake ou gâteau à la carotte Spécial Pâques - FACILE RAPIDE ET GOURMAND

Superbe recette de CARROT CAKE Spécial Pâques avec un glaçage au Philadelphia.Contrairement aux idées reçues, le Carrot Cake ne vient pas des États Unis!A l'origine il s'agit d'une spécialité Suisse. Les Américains et les Anglais ont revisité la recette en y ajoutant un glaçage à base de cream cheese.Par la suite, ce gâteau est devenu très populaire.     POUR environ 12 cupcakes Pour la pâte: - 3 oeufs entiers - 200g de sucre - 160g d'huile - 1 cs de vanille liquide - 2g de cannelle - 200g de farine - 1 sachet... [Lire la suite]
22 novembre 2017

Craquelin - Spécial pâte à choux

 Pour la pâte: - 40g de beurre pommade - 50g de cassonade - 50g farine - 1 pincée de sel Recette de craquelin pour une finition plus belle et plus gourmande de vos choux à la crème.
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22 novembre 2017

Pâte à choux - Spécial CHOUX A LA CREME

 Pour environ 40 choux: - 250mL d'eau - 110g de beurre - 4 œufs entiers - 125g de farine Four 180°C pendant 35 - 40 min  
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22 novembre 2017

Crème Diplomate - Spécial garniture choux, génoises, cupcakes, etc.

Pour la crème : - 500mL de lait - 6 jaunes d’œufs - 120g de sucre - 30g de farine - 200mL de crème liquide entière  
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