25 février 2018

Recette Tarte au Fromage Blanc Alsacienne - Käsekuchen - recette de famille

  POUR LA PÂTE SABLÉE: - 250g de farine - 125g de sucre - 1 œuf - 100g de beurre fondu sel/cannelle POUR LA CRÈME: - 1kg de fromage blanc - 5 cs de crème fraîche - 250g de sucre - 2 sachets de pudding - 5 jaunes d'oeuf - 5 blancs en neige Enfournez à 170°C pendant 1h15

25 février 2018

Brioche aux Pralines Roses et Perles de Sucre - FILANTE ET MOELLEUSE

  Ingrédients: - 500g de farine- 2 œufs entiers + 1 jaune pour la dorure- 220g de lait à 37°C- 14g de levure sèche- 50g de sucre- 3g de sel- 80g de beurre légèrement fondu- 1 cs de fleur d'oranger- 50g de pralin rose- 50g de perles de sucre   Faites un levain avec le lait tiède, le sucre et la levure sèche et laissez reposer 10 min. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le beurre, le sel, la fleur d'oranger. Pétrissez pendant 10 min et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 2h. ... [Lire la suite]
07 février 2018

Beignets moelleux - Recette de famille Carnaval - FACILE ET GOURMAND

  Pour environ 80 beignets (for 80 donuts) - 300g de lait tiède (300g lukewarm milk) - 14g de levure sèche (14g dry yeast) - 1 càs de sucre (1 soup spoon sugar) - 1kg de farine (1kg flour) - 100g de sucre (100g sugar) - 6 œufs (6 eggs) - 200g beurre fondu (200g melted butter) - sel/cannelle (salt/cinnamon) - Huile pour la friture (Oil for frying)
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18 décembre 2017

Ganache montée au Chocolat Blanc - ULTRA FACILE ET RAPIDE

  Pour la ganache montée chocolat blanc: - 300g de chocolat blanc - 150g + 450g de crème liquide entière - 10g de miel - de la vanille en poudre
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13 décembre 2017

Bûche de Noël - Crème cacao

  POUR LE BISCUIT ROULE: - 6 œufs (blancs et jaunes séparés) - 120g de sucre - 60g de fécule - 60g de farine Enfournez 10 min à 200°C   POUR LA CREME: - 350g de margarine (pas de beurre) - 110g de sucre - 2 œufs entiers - 4 càs de cacao sucré
05 décembre 2017

Biscuits de Noël - sablés au beurre - Famous French Christmas Cookies very easy - FACILE ET RAPIDE

   Pour environ 70 biscuits (for 70 cookies): - 125g de beurre mou (125g soft butter) - 160g de sucre (160g sugar) - 2 œufs (2 eggs) - 450g de farine (450g flour) - 1 zeste de citron (lemon zest) -1 sachet de levure chimique (1 package baking powder) Enfournez 10min à 180°C (oven 180°C about 10 min)

01 décembre 2017

Cupcakes Sapin de Noël - FACILE ET RAPIDE

  Pour la crème: - 100g de beurre mou - 100g de sucre glace - 100g de mascarpone - de l'extrait de vanille     Recette des cupcakes dispo en cliquant sur le lien ci-dessous https://youtu.be/eNWAUrKejcI
22 novembre 2017

Crème Diplomate - Spécial garniture choux, génoises, cupcakes, etc.

Pour la crème : - 500mL de lait - 6 jaunes d’œufs - 120g de sucre - 30g de farine - 200mL de crème liquide entière  
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22 novembre 2017

Ganache montée au CHOCOLAT AU LAIT

Pour la ganache: - 200g de chocolat au lait - 150mL + 70mL de crème liquide entière Idéale pour garnir vous choux, cupcakes, génoise etc.
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22 novembre 2017

Gâteau CHOCOLAT BLANC et FRAMBOISES

 Pour la ganache montée chocolat blanc: - 300g de chocolat blanc - 150g + 450g de crème liquide entière - 10g de miel - de la vanille en poudre  
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