Célèbre recette des Rouleaux à la cannelle (Cinnamon Rolls) inspirée de la Boulangerie de Main Street à Walt Disney World's Magic Kingdom

 

Pour la pâte:

Faire un levain avec:

- 1 sachet de levure sèche

- 60mL d'eau

- 13g de sucre

- 235mL de lait

- 50g de pudding vanille

- 60g de beurre fondu

- 1 oeuf

- 1 càc rase de sel

- 480g de farine

 

- 160g de sucre brun

- 10g de cannelle

Pour le glaçage:

- 26g de beurre mou

- 57g de mascarpone

- 1 càc d'extrait de vanille

- 90g de sucre glace

- 1 càs de lait

Enfournez à 180°C environ 25 minutes

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